つくばであれこれ (@研究学園)

今年もこの季節がやってきました。

夏野菜の季節です。


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この時期の筆頭は、なんと言ってもとうもろこし。

これは本当においしいです。できるだけ朝早く行って購入し、すぐにゆでてください。

ゆで方は、むいたとうもろこしを塩水にいれ、そのまま火にかけます。沸騰してから8分程度経過後、お湯から上げてください。

あとは冷えるのを待つだけ。

簡単ですね。これで激おいしいとうもろこしを食べることができます。



それから、万願寺とうがらし。

これまたおいしい。

とうがらしとか言いながら全く辛くありません。でも、独特の苦味が感じられ、たまりません。


調理法はというと、まず、縦に半分に切って、ごま油で炒めます。

焦げ目がついてきて少しやわらかくなったら、醤油をごく少量かけます。

以上です。

これだけで、これまたおいしい万願寺唐辛子をいただく事ができます。


とても良い季節になりました


もう少しすると、おくらも出てきますね。これも楽しみです。