つくばであれこれ (@研究学園)

つくば 中華料理食材店 台湾系 調味料とか良いかも

以前、蛋餅（ダンピン）の入手方法について、記事を書きました。
http://lsupport.tsukuba.ch/e9318.html

すると、コメントで、ハードオフの近くに、中華料理の食材を打っているお店があるとの情報をいただきました。
ということで、早速行ってきました。が、またしてもデジカメを忘れたので、店舗の様子は捉えることが出来ませんでした・・・

ハードオフのすぐ東側に、ちょっとしたテナントがいくつか入ることの出来るような、２階建てアパート風の建物があります。この建物の2階の一番南側のお店です。

すこし敷居の高さを感じながら入ってみると、これが結構良いです。いや、個人的にはかなり良い。はっきり言って、当たりです。このお店、台湾色が強く、興味を惹かれる調味料系が多くありました（残念ながら蛋餅（ダンピン）は無かったですが・・・）。

ということで、まずは、ラー油





これは、同じブランドで何種類かありましたが、手始めなので、一番マイルドなものを選びました。でも、ちょっとマイルドすぎました。これはあまり辛くないです。おそらく直接なめたりしても、そんなに辛くはないとおもいます。



これは黒酢です。直接飲んでもおいしいらしいですが、今のところ、未開封です。



これは台湾の醤油です。醤油らしいのですが、どちらかと言うとソースに近いです。少しとろみがあり、やや甘いです。以前、ご紹介したダンピンの簡単調理法で作ったソースは、実はこれをまねています。この台湾醤油があれば、これを使えばOKです。



甜麺醤（テンメンジャン）です。本場っぽくて良いですね。



そして、最後に黒松・・・
これは、台湾風コーラ・・・と思って買ってみたのですが、これだけは、個人的には、オススメできません。この薬品っぽい味は、ちょっとご勘弁いただきたい、という感じです。

ということで、購入品を紹介しましたが、他にもいろいろあります。特に台湾風の味付けが好きな方はオススメなお店だと思います。