つくばであれこれ (@研究学園)

研究学園 らぁーめん 喜元門 話題のラーメン屋さんに行って来ました。



研究学園 らぁーめん 喜元門 話題のラーメン屋さんに行って来ました。

メッセージで情報頂きました (⌒▽⌒)ノ


噂のお店、らぁーめん 喜元門です。

場所は、地図に入れておくとして、




まぁ、こんな感じです。

実は、午前11時過ぎに、一回行ってみたのです。そしたら、すでに５～６人並んでるじゃないですか。

なので、時間を置いてと思って、一回帰宅したんですよね。で、開店時間とかまじめに調べてみると、なんと、12時から！？

開店30分以上前なのに、こんなに並んでるってことは、早めに行かないとやばいぞ、ってことですぐに引き返したんですが、すでに上のような状態。

開店してたので、最初の人はすでに、席についてるはずなんですが、まだ20人ぐらい並んでるわけです。
（ちなみに、店内に15人ぐらいは並ぶことができるので、要注意）

ってことで、私も並んでみました。






まずは店外に並ぶので、その間に、看板を激写！

この看板、なぜか、大通り側には無いんです。おかげでしばらく場所がわかりませんでした。






そして店内に入ると、玄関みたいなところがあるのですが、ここに、こんな感じでメニューが貼り付けてあります。

なんか、どれもこれもうまそうで、困ってしまいました。





ついに券売機に到達。

鶏魚介煮干つけ麺の450グラム？をチョイスしました。

炭 バ 直 低 柚

の、怪しげな記号がありますね。

これ、チャーシューの種類（炭 バ 直 低）と、つけ麺のスープ？に柚子を入れるか入れないかをチェックするための記号です。
待合椅子に座ってるときに、店員さんが聞きにきてくれます。

チャーシューの種類はというと・・・



ってな感じで、「炭焼き」、「バラ巻き」、「直火焼き」、「低温調理」の4種類があります。

今回は、店員さんの、今日のオススメ、「バラ巻き」を選択、スープは柚子アリです。





そして、ついに、到達しました。

いやぁ、さすがにうまいですね。

麺は太麺、スープは魚介風味が強烈な、とろみのあるスープです。

驚きなのは、チャーシューですね。味付けがものすごく淡白というか、上品というか。

スープが濃いだけに、このチャーシューは見事にマッチだと思います。

硬くもなく、変にやわらかくもなく、非常に上手に調理してある感じがしました。

メンマも、また特徴的ですね。この大きさも珍しいですし、やわらかさもちょうど良いです。

全体的にこだわり感満載で、さすが、有名店ののれん分けだなと思わずにはいられない一品でした。

あえて難癖つけるとすれば、タマゴがちょっとしょっぱかったかな。

チャーシューが淡白な味付けだけに、タマゴのしょっぱさが際立ってしまいました。




ちなみに、店内はこんな感じです。







おまけ



実は、この数日前に、行ったんです。

15時ごろだったと思います。そしたらこんな感じでした。売り切れっすか？

しばらくはこんな感じらしいですね。