つくばであれこれ (@研究学園)

研究学園 喜元門(本店つくば研究学園） つけそば いってみましたー



研究学園 喜元門(本店つくば研究学園） つけそば いってみましたー


喜元門って、研究学園駅の本店と、東光台店とメニューほぼ一緒だと思ってました。

でも、違うんですね。

研究学園店は、「つけそば」ってのがあります。

ということで、今回はつけそば 300gでいってみました。


見たらびっくり。ここの特徴は、つけダレの上に乗っている山盛り魚粉ですね。

これですね、個人的には、やりすぎ感が漂ってきてます。

いや、おいしいんですけどね、この魚粉のおかげで、つけダレが濃くなりすぎるんです。

なので、麺に絡みすぎです。

もう少し薄めにして欲しいと（個人的には）思います。


などと、えらそうなことを書きましたが、実は、つけ麺は喜元門が一押しなんです。

つけ麺自体は、有名ラーメン屋さんなら、どこも甲乙つけがたいおいしさなのですが、喜元門のよいところは、スープ割り。

大抵のラーメン屋さんは、スープ割りっていうと、普通にスープで薄めてくれます。

店によっては、ポットに入ったスープを自分で入れるだけ、みたいな所もあります。

これだと、これまで食べてたつけダレが薄くなっただけで、いまいちなんですよね。


ところが、喜元門は違うんです。

チャーシューの切れ端をいれ、アサツキのみじん切りを入れてくれるんです。

スープも、濃い目のスープで薄めてるんじゃないですかね。

薄まった感を感じさせません。

スープ割り自体が、別の料理となってるんですね。


最後まで楽しませてくれる喜元門、やはり、一押しですね。