2016年04月09日
研究学園 常勝軒筑波総本店でふじ麺！
ついに全部制覇か！？
つくば三大J系ラーメンといえば、龍郎、ぶた八、明神角藤です。この明神角藤の代表的なラーメン、「ふじ麺」は系列店でも食べることができます。
2016/03/19
上のリンクにある大勝軒響以外に、常勝軒 筑波総本店でも食べることができます。ですが、これまでその情報を知らなかったため、食べていませんでした。
そして今回、ついに常勝軒でふじ麺（700円）をいただき、ついに全制覇となります！
注文は、野菜マシ、脂少なめにしました（麺を大盛にしたかどうかは忘れてしまった・・・）。
野菜マシはどこのお店でも山のようになりますね。
ここの野菜は油でいためてありますね。他のお店は多くの場合、ゆでてあるだけなのでちょっと風味が異なります。
それから、チャーシューがちょっと特殊ですね。他のお店は脂身ガッツリのチャーシューなのですが、ここは脂身が取り除かれており、焼き目が付いています。
個人的には脂身の多いチャーシューはあまり得意ではないのですが、J系のチャーシューはこんなものだと思って食べてました（なのでこれまでのJ系ラーメンの記事ではあまりチャーシューには触れてないんです）。
脂身が取り除かれているここのチャーシューは香ばしくておいしいです。
スープは定番の豚骨醤油です。驚いたのは、ニンニクなしが基本という点。J系といえばニンニクと思っていたので衝撃的でした。しかもこれがおいしい。スープがクリーミーに感じられます。これ、いいね。
それから、脂が少ない。というかほとんどない。脂少なめでお願いしたので当たり前なのですが、J系の場合、脂少なめと言っても、普通のラーメンぐらいの脂は入るんですよね。この脂の少なさは、スープをしっかり味わうことができてよいですね。
個人的にはふじ麺を食べるなら、常勝軒 つくば総本店が一番良いかな。
常勝軒 筑波総本店
TEL：029-858-3199
住所：茨城県つくば市西大橋698
営業時間：11:00～23:00（スープ切れ終了）
定休日：年中無休
