つくばであれこれ (@研究学園)

行ってきました、ラーメンの新店、無添自家製面 ラーメンRootsです。


まずは外観



場所は記事の下の方に地図を入れておきますが、旧友朋堂吾妻店のちょっと東側です。




続いてメニュー

このお店もラーメン一種類のみです。

チャーシューは、「肩ロースロースト」か「あぶりバラチャーシュー」のどちらかを選びます。

お店の方におススメを聞きましたが、お好みでと言われてしまいました。あぶりバラチャーシューの方が脂身が多いとのことでしたので、今回は「肩ロースロースト」でいってみます。

あ、麺は大盛にしました。





スープはうっすら魚粉のような香りがしますね。

チャーシューは柔らかくて良いですが、個人的にはもう少し火が通っていた方が好みかも。




麺リフトー！

麺はストレート細麺です。つるつるした滑らかな麺です。

細麺なので麺にしっかりスープが絡んできてよいですね。

スープは鶏ベースに魚粉をしっかり効かせています。これはおいしい。

しかも、調べると、店長さん、独学だそうです。独学でこの味を出せるなんて凄い！


これは今後のメニュー開発も楽しみですね。


無添自家製面 ラーメンRoots
所在地 〒305-0031 茨城県つくば市吾妻3-13-9 スズキビル1-B