つくばであれこれ (@研究学園)

学園の森二丁目につくば珈琲研究所がオープンしたので、さっそく行ってみました。

前回の記事に書いた通り、腸炎を患った後なので、軽めのお昼を食べたくて行ってみました。

が・・・




なんと、フードメニューは8月からだそうです。

どうしようかと迷いましたが、せっかく来たので入店することにしました。


お店は入ってすぐ左側に珈琲豆が売ってあります。250gで千数百円とそれなりの価格帯のコーヒーが売ってあります。

奥のほうにはテイクアウトのシフォンケーキがおいてあります。

そうそう、このお店、珈琲とシフォンケーキのお店なんだそうです。喫茶のメニューに書いてありましたが、まずは珈琲とシフォンケーキのお店というイメージが定着してからフードメニューを提供することにしたそうです。





喫茶側はこんな感じ。さわやかで清潔感あふれる内装です。これ以外にこの左側に4人掛けテーブルが2脚あります。




（画像はクリックすると大きくなります）

メニューの一部です。

今月のコーヒーは5種類あります。ドリップの仕方も4種類から選ぶことができます。ただ「サーバー」はつくばプレミアムブレンドでしか選択できません。おそらく「サーバー」は大量作り置き型なので多くの種類には対応しにくいのだと思います。

ということで、16通りの選択肢から選ぶことができます。

今回はつくばプレミアムをフレンチプレスでいただいてみました。




こんな感じです。

左側にある砂時計が落ちきったらフレンチプレスをぐいっと押し込み、カップに珈琲を注ぎます。

ペーパーフィルターに比べて微細な粒状のコーヒーが下のほうに沈殿しますね。

味はというと、酸味と苦みが絶妙にバランスをとっている感じでした。私は苦みが強いほうが好みですがこのバランス感も悪くないですね。

ドリップの仕方によっても味が変わるのかが気になるところです。


フードメニューも気になるので、8月にはまた行ってきます！