つくばであれこれ (@研究学園)

ボーノ・イタリアでポルチーニ茸のクリームパスタを食べて、どうしても作りたくなってしまいました。

主要な材料、まずは上の写真

どちらもコストコで調達。

ポルチーニ茸の乾物とゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラは入れなくても良いのですが、もしかしたら必要かも、ってことで用意しました。

ポルチーニ茸は一年以上前にコストコでゲット。当時は研究学園にコストコが無かったので、新三郷で入手。これ、研究学園にもあるかどうかは不明。




そして、フィットチーネ。

これはカルディで入手。

探してみると、フィットチーネって結構見つからないものですね。

イーアスのカスミで乾麺が一種類、カルディで乾麺一種類と生麺一種しか見つけられませんでした。

ということで今回はカルディの乾麺でいってみました。

これ以外に必要なのは生クリームと調味料ぐらいです。



作り方は

ポルチーニ茸を戻し、フライパンでオリーブオイルでいためます。

そこにポルチーニ茸の戻し汁と生クリームをいれてコンソメと塩少々を入れます。

後はここに茹でたフィットチーネを入れるだけ。

味にもう少しコクを出したければ、ゴルゴンゾーラを好きなだけ入れて下さい。

以上、でございます。




いやぁ、これはおいしい。しかも簡単。

ぜひ、試してみて下さい。

それでは、また！