つくばであれこれ (@研究学園)

ついに行ってきました、つくばラーメンフェスタ

開催は10日、11日、12日の3日間でしたが、私は最終日の12日に行ってきました。




午前11時20分ごろの様子です。ずいぶん人が出ていますね。車もTXの高架のさらに先のほうまで並んでました。私は自転車なので渋滞関係なしですが、車の人はちょっと大変ですね。




チケット買ってないので、まずはチケットの購入から、と思ったら、すでにこんなに並んでますよ（11時26分）。もしかしてセブンイレブンで買ったほうが早かったか？

とりあえず並んで5分ぐらいして後ろを振り返ると・・・



うわ、明らかに列が伸びてる！ まぁ、チケットの並びは4つのレジが捌くので進みが早いからそれほど問題ではないでしょう。むしろ、問題はどこのラーメン屋さんに並ぶかです。


今回は、2杯食べようと思います。まず一杯目は県外の店舗で比較的有名なところで行きたいと思います。となると、やっぱり東京で鎬を削っている「麺屋 宗（塩）」か「ど・みそ（味噌）」のどちらかでしょう。
今回は「公式サイト「超らーめんナビ」にて4年連続日本一」という触れ込みで「ど・みそ」に決めました。(ちなみに２ｃｈによると、「2位 煮干中華ソバ イチカワ（茨城県つくば市） 」だそうです！）




ど・みその店舗です。

ここまでの長い行列の様子、写真に収めたつもりだったのですがみつかりません。4列で端から端まで行列ができてました。実に45分も並んでしまいました。（ちなみに45分後には並んでいる列は折り返していていました）




ゲットしました！

これは濃厚ですね。スープの表面が油で埋め尽くされています。麺はやや太め、ニンニクが効いていてちょっとJ系を思い出しました。でも、食べ終わりにはコーンが残って、味噌コーンラーメン風な風味になりました。

なかなかおいしかったのですが、驚くほどかというと、そうでもないですね。


ということで、早速2杯目に入ります。

2杯目も県外と思ってたのですが、「ど・みそ」がそこまでのインパクトはなかったので、次は県内（つくば以外）を選ぶことにしました。つまり、「麺屋むじゃき×龍のひげ×味箪笥」です。



今回は並びから写真が撮れています。ここは2列ならびで折り返しもなし。そういう意味では「ど・みそ」や隣の「無鉄砲」に比べると人気薄です（無鉄砲の並びは2回折り返してましたね）。




店舗の様子です。右奥にいた店員さん、目つき鋭くてちょっとおっかなかったです。




おー、これはおいしそう。

上に乗っているのは炒めた？ ネギです。これが不思議な香りを醸し出していましたね。




麺リフトー

麺は平麺のちぢれ麺です。この麺、おいしいですね。スープはシンプルで癖の少ない塩味。これまたおいしいです。思いのほかにチャーシューが分厚くてちょっと得した気分です。

このラーメンの良いところは麺とスープがおいしい！につきます。シンプルですがもっとも基本的なことだと思います。店名のインパクトなどで人気（というか列の並び）に差が出てますが、味勝負だと違った結果になるんじゃないかなぁ。



さて、総合した感想ですが・・・

750円なら近隣の普通のラーメン屋さんに行ったほうがいいんじゃね？ って思いました。

こうしてフェスタでラーメンを食べてみると、つくばの有名ラーメン店の秀逸さがよくわかります。個人的には750円なら、喜元門本店とかに行ったほうがよい気がしますね。


とはいえ、これだけの集客ができるのだから750円という値段設定自体は適切なんでしょうね。
麺屋むじゃきで食べたときの感覚ですが、ラーメン1杯10から15秒ぐらいで出来てます。1杯15秒とすると、一時間で240杯。8時間で計算すると、1920杯。
なんと一日140万円近い売り上げですよ。3日間で400～500万円ですか。
仮説に基づいた計算なので信憑性は高くないですが、この金額はすごいですね。