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つくばに住んでいます。ずっと住んでいるわけではないのですが、それなりにゆかりがあります。TX開通にあわせ、発展する街を見るのは楽しいものですね。「つくばであれこれ」公式!?ツイッター始めてみました。ブログ更新情報とかツイートしてます!
2014年09月30日

ポルチーニ茸のクリームパスタを作ってみました!


ポルチーニ茸のクリームパスタを作ってみました!

ボーノ・イタリアでポルチーニ茸のクリームパスタを食べて、どうしても作りたくなってしまいました。
主要な材料、まずは上の写真

どちらもコストコで調達。

ポルチーニ茸の乾物とゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラは入れなくても良いのですが、もしかしたら必要かも、ってことで用意しました。

ポルチーニ茸は一年以上前にコストコでゲット。当時は研究学園にコストコが無かったので、新三郷で入手。これ、研究学園にもあるかどうかは不明。


ポルチーニ茸のクリームパスタを作ってみました!

そして、フィットチーネ。

これはカルディで入手。

探してみると、フィットチーネって結構見つからないものですね。

イーアスのカスミで乾麺が一種類、カルディで乾麺一種類と生麺一種しか見つけられませんでした。

ということで今回はカルディの乾麺でいってみました。

これ以外に必要なのは生クリームと調味料ぐらいです。



作り方は

ポルチーニ茸を戻し、フライパンでオリーブオイルでいためます。

そこにポルチーニ茸の戻し汁と生クリームをいれてコンソメと塩少々を入れます。

後はここに茹でたフィットチーネを入れるだけ。

味にもう少しコクを出したければ、ゴルゴンゾーラを好きなだけ入れて下さい。

以上、でございます。


ポルチーニ茸のクリームパスタを作ってみました!

いやぁ、これはおいしい。しかも簡単。

ぜひ、試してみて下さい。

それでは、また!








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この記事へのコメント
美味しそう!

私も時々 作ります。
ガーリックの超みじん切り、ワイン、パセリ( あればイタリアの平らなパセリ) を隠し味で入れています。
Posted by みどり at 2014年10月04日 07:50
みどり さん

このフィットチーネはおいしいいですよ、マジで。

自画自賛で申し訳ないですけど。


ガーリックのみじん切り、カレーとか作るときは入れるんですけど、これには入れなかったですね。

こんど作るときは入れてみますね。
Posted by l-supportl-support at 2014年10月04日 21:40
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