つくばであれこれ (@研究学園)

研究学園 中華ダイニング 新長城 研究学園駅前店



研究学園 中華ダイニング 新長城 研究学園駅前店

行って来ました！ 新長城です。


まずは店内の雰囲気


中華料理店の雰囲気、出てますね。

席数は、4人がけテーブル４つ、6人がけ3つ、2人がけ4つ、8人がけ2つ、10人前後の丸テーブル１～２

ぐらいの感じでした。



メニューはこんな感じ（2011年2月5日）




ということで、今回は、
ハーフ刀削麺セット（餃子セット） 880円也
で、行ってみたいと思います。

ハーフ刀削麺は、メニューの左側にある刀削麺のなかから選択が出来ます。
今回は、ネギチャーシュー麺・・・にしたつもりなんだけど、あとから良く見ると違うようにも見える・・・






じゃーん！！

いや、うまそうですね。刀削麺、見た目より辛くなかったです。

それより、餃子がうまい。これはたまらん。





麺リフトー

最近、お願いランキングで、ラーメン官僚から学んだ技です。

ちょっと寄りすぎたかなぁ。

刀削麺だと、普通のラーメンみたいに麺を引き上げられないので、なお難しい。

見た目ほどは辛くなく、微妙な酸味がバランスよく、いい感じの刀削麺です。






餃子リフトー（そんな技があるのか？）

この餃子はウマかった。

よく見るとわかるんですが、餃子の両側、開いてますね。餃子って、具を皮でがっちり包み込むイメージだったので、こんな感じで両側が開いているのは不思議な感じです。








おまけ

刀削麺を実際に作ることです。さすがに手際良い！